BæredygtighedSustainability

Lokale råvarer, mindre spild og ansvarlig emballage.

Local sourcing, less waste, and responsible packaging.

Dansk mel, økologisk smør og frugt fra lokale leverandører. Sporbarhed på alle korn.

Danish flour, organic butter, and fruit from local suppliers. Traceability on all grains.

Ovne startes i blokke for at udnytte varmen. LED-lys og grøn strøm-aftale.

Ovens run in blocks to reuse heat. LED lighting and green power agreement.

Pap og papir fra FSC. Komposterbare kageæsker og mulighed for at medbringe egne beholdere.

FSC paper and board. Compostable cake boxes and option to bring your own containers.

SpildWaste

Mindre madspildReducing food waste

Små bagninger flere gange om dagenSmall bakes several times a day
Overskud doneres til lokale initiativerSurplus donated to local initiatives
Toast- og rasp-pakker af dagsgammelt brødToast/crumb packs made from day-old bread

SamarbejdeCollaboration

Mel leveres ugentligt for friskhed og mindre lager.

Flour delivered weekly for freshness and less storage.

Vi sorterer papir, plast, organisk affald og olie. Kaffesump går til kompost.

We sort paper, plastic, organic waste, and oils. Coffee grounds go to compost.

El-varevogn til leveringer i Risskov og fælles ruter for at spare kørsel.

Electric van for Risskov deliveries and consolidated routes to save driving.